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Armoire positive pour gibier : une solution professionnelle pour la conservation et le repos des viandes
L’armoire réfrigérée positive pour gibier est un équipement essentiel pour tous ceux qui manipulent des carcasses de manière régulière : chasseurs passionnés, bouchers, restaurants spécialisés, collectivités ou ateliers de découpe. Fonctionnant en froid positif, elle maintient une température stable comprise entre 0°C et +8°C, parfaitement adaptée au repos des viandes, à la maturation contrôlée et à la préservation des qualités naturelles du gibier.
Grâce à son système de froid brassé ou ventilé, l’air circule uniformément dans toute la cabine, ce qui évite les zones chaudes, les écarts de température et l’humidité excessive. Cette maîtrise du climat interne garantit une conservation régulière, une hygiène irréprochable et une sécurité sanitaire optimale.
Une conception professionnelle pensée pour le stockage du gibier
Les armoires réfrigérées positives destinées au gibier sont conçues pour répondre aux exigences des métiers de la viande. Elles intègrent :
- une structure en inox alimentaire — robuste, hygiénique et facile à nettoyer
- des barres de suspension renforcées — capables de supporter plusieurs carcasses simultanément
- des crochets esse professionnels — adaptés aux chevreuils, sangliers, cervidés et ovins
- un froid ventilé performant — pour une circulation d’air constante
- une grande capacité de stockage — idéale pour les périodes de chasse ou les besoins intensifs
Chaque élément est pensé pour offrir une manipulation sécurisée, un stockage optimal et une hygiène irréprochable, conformément aux normes en vigueur.
Permet de suspendre vos bêtes tout en les conservant au frais
Retour rapide à température
Rappel de portes
Équipée de 4 roulettes avec freins
Fournie avec tous les accessoires pour suspendre (Structure tubulaire, crochets,...)
Fournie avec 6 étagères réglables et 6 paires de rails
Indicateur digital de température et commande facilement accessible
Intérieur format gastronorme GN 2/1
Faible consommation d'énergie
Fonction de dégivrage automatique
Nettoyage facile
Conforme aux normes CE ISO 9001
Recommandation HACCP
Référence: CD616
Des armoires professionnelles avec affichage numérique de la température et commande électronique. Roulettes à l'arrière pour une manoeuvrabilité facile. Dégivrage semi-automatique avec intervalle de temps. NB : Prévoir impérativement un espace de 50 cm entre l’appareil et le plafond.
Référence: CC663
Armoire réfrigérée 2 portes sur roulettes de couleur laquée blanc, avec contrôleur électronique et affichage digital LED de la température. Dégivrage automatique. Idéale pour conserver tous vos aliments au frais. Il y a 6 étagères réglables incluses. Roulettes à l'arrière pour une manœuvrabilité facile. Dégivrage semi-automatique avec intervalle de...
Référence: GIB-GN650TN
Armoire à gibier en inox pour le conditionnement et le stockage des viandes de gibier ou autres pour les restaurateurs et bouchers et pour l'industrie agroalimentaire en général.
Référence: GIB1400N
Armoire à gibier réfrigérée négative -18°C/-22°C en inox. Avec ses 2 portes et une grande capacité de 1400 Litres elle vous sera pratique pour suspendre vos carcasses de viande tout en les gardant au frais. Pratique pour les chasseurs ou les bouchers. Cette armoire frigorifique dispose d'un excellent rapport qualité / prix. Possède des roulettes avec...
Référence: CD612
Armoires réfrigérées positive ou négative compactes avec affichage numérique LED de température et commande électronique. Roulettes à l'arrière pour une meilleure manœuvrabilité. L'armoire positive possède 3 étagères réglables et 1 demie étagère et l'armoire négative 7 étagères. Sans CFC.
Référence: CD614
Des armoires verrouillables à petit prix, compatibles gastronorme (GN 2/1), avec écran de température digital LED. Réfrigérateur assisté par ventilateur. Roulettes à l'arrière pour la manoeuvrabilité. Réfrigérateur livré avec 3 étagères réglables plus une demie, le congélateur avec 7 étagères fixes. Sans CFC.
Référence: GL181
Armoire réfrigérée négative au format pâtissier. Verrouillable pouvant contenir jusqu'à 36 plaques à pâtisserie (600 x 400mm). Livrée avec 10 paires de supports d'étagères. Refroidissement assisté par ventilateur permet un refroidissement rapide et efficace. Contrôle de température entièrement automatique avec affichage numérique constant. Livrée avec 10...
Référence: GD880
Armoires 2 portes idéales lorsque l'accès ou la place posent problème. Le système de réfrigération logé en partie basse aspire l'air le plus frais de la cuisine. Verrouillable, portes réversibles, pour une utilisation professionnelle peu à moyennement intensive. Contrôle entièrement automatique.
Référence: CD615
Des armoires verrouillables à petit prix, compatibles gastronorme (GN 2/1), avec écran de température digital LED. Réfrigérateur assisté par ventilateur. Roulettes à l'arrière pour la manoeuvrabilité. Réfrigérateur livré avec 3 étagères réglables plus une demie, le congélateur avec 7 étagères fixes. Sans CFC.
Référence: CD613
Armoires réfrigérées positive ou négative compactes avec affichage numérique LED de température et commande électronique. Roulettes à l'arrière pour une meilleure manœuvrabilité. L'armoire positive possède 3 étagères réglables et 1 demie étagère et l'armoire négative 7 étagères. Sans CFC.
Référence: GD879
Armoires 2 portes idéales lorsque l'accès ou la place posent problème. Le système de réfrigération logé en partie basse aspire l'air le plus frais de la cuisine. Verrouillable, portes réversibles, pour une utilisation professionnelle peu à moyennement intensive. Contrôle entièrement automatique.
Référence: G594
Armoires verrouillables pouvant contenir jusqu'à 20 bacs gastronorme 2/1 de 100 mm de profondeur. Froid statique pour le stockage de denrées dans les cuisines professionnelles de volume faible à moyen. Commande entièrement automatique avec affichage numérique constant. Roues verrouillables. Sans CFC. NB : Prévoir impérativement un espace de 50 cm entre...
Armoire positive pour gibier : une solution professionnelle pour la conservation et le repos des viandes
L’armoire réfrigérée positive pour gibier est un équipement essentiel pour tous ceux qui manipulent des carcasses de manière régulière : chasseurs passionnés, bouchers, restaurants spécialisés, collectivités ou ateliers de découpe. Fonctionnant en froid positif, elle maintient une température stable comprise entre 0°C et +8°C, parfaitement adaptée au repos des viandes, à la maturation contrôlée et à la préservation des qualités naturelles du gibier.
Grâce à son système de froid brassé ou ventilé, l’air circule uniformément dans toute la cabine, ce qui évite les zones chaudes, les écarts de température et l’humidité excessive. Cette maîtrise du climat interne garantit une conservation régulière, une hygiène irréprochable et une sécurité sanitaire optimale.